让你的肌肉变得越来越大是一个艰难的过程。为了成功激活破坏-恢复-生长这个循环，你的肌肉需要得到它们所需的所有帮助。其中的一种就是在正确的时间吃下适当量的正确的食物。

鸡胸肉因其高蛋白质含量，其热量在所有肉类中几乎是低的。相对于牛肉，价格上又便宜了不少。因此鸡胸肉简直成了健美健身的“代言肉”。

当年彭于晏为了拍《激战》，将肚皮上的脂肪降到极限，彭于晏坚持了很长一段时间只吃白水煮的蛋白和鸡胸肉。彭于晏说，“很长一段时间都只能吃白水煮的鸡胸肉和鸡蛋白，十分痛苦，就是越难吃的就可以吃，生蔬菜就可以吃，鸡肉水煮吃，鸡蛋煮完吃。要保持体型就要一直练，还要一直吃，是很难的。”后来拍摄《激战》时体脂率已变成3%。(水煮鸡胸的味道让他自此难忘。)

而教主黄晓明在拍摄《匹夫》时，为了保持好身材，持续两年吃鸡胸肉。他笑称梦里都是鸡胸肉的味道。

鸡胸肉已成为健身餐中必不可少减脂增肌的猛料。

为什么减脂增肌要吃鸡胸肉

原因一：补充铁元素，增加基础代谢

鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。不论你是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。

原因二：蛋白质含量高，适合减脂或增肌人群

鸡胸肉中的蛋白质和脂肪的比例是19:1，比鸡身上任何部位都要高。其蛋白质质量可以和牛肉相媲美，这就是说它可以更加容易被合成来修复肌肉组织和其他在训练中被破坏的细胞。6盎司的鸡胸肉提供了187大卡，40克蛋白质，0克碳水和仅仅2克的脂肪。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。既能满足增肌人群，又很适合减脂人群。

原因三：鸡胸肉零碳水

鸡胸肉把零碳水化合物这点做到了。你可以从早到晚吃鸡胸吃到吐，都不会有任何的碳水化合物摄入。这就是为什么彭于晏在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。因为白水煮鸡胸是完全不含碳水化合物的。